Sklenici zakryjte potravinářskou fólií a dobře ji upevněte gumičkou. Sklenici postavte na teplé místo (cca 30 °C, ne více než 35 °C) a nechte stát do druhého dne. Pokud kvásek připravujete v pekárně, vsypte do nádoby všechny suroviny a nastavte program 14 - Kvašení na 26-28 °C. Bude to tím poměrem, protože jinak dávám pouze kvásek, vodu, mouku- pouze žitnou, sůl, kmín a semínka. Mouku si melu sama čerstvou, chleba krásně nakynul, voněl a kůrka byla krásně křupavá. A co je pro mě super, tak chleba po třech dnech nedrobí při krájení, tak jak se mi to stávalo u jiných chlebů. RADA: Podívejte se na VIDEO, jak udělat kvásek. 2. Druhý den odvážíte hladkou mouku, přidáte 2 zarovnané lžičky soli, 1 lžičku kmínu, 1 lžičku chlebového koření, zalijte vodou a přidejte rozkvas. Míchejte v kuchyňském robotu 3 minuty na pomalý výkon a následně 5 minut na výkon vyšší. 3. 3) Popište si čitelně sklenici a uschovejte kvásek v chladu. Sklenici s kvásek pořádně označte. Napište na ni datum získání a pokud má kvásek od vašeho dárce jméno, připište jej na sklenici také. Správným a viditelným označením kvásek ochráníte před dalšími členy domácnosti. Postup přípravy na houskový knedlík: 1. Nejdříve si připravte kvásek. Droždí rozmíchejte s lžičkou cukru, aby vám vznikla řídká kašička a takto připravený kvásek nechte na teplém místě zhruba 5 minut vzejít. 2. Ve velké míse smíchejte polohrubou mouku s větší špetkou soli, větší část mléka, vajíčko a 1. Vemte zavařovací sklenici, alespoň 0,5 l a přidejte 50 g celozrnné mouky a stejné množství teplé vody a smíchejte. Mělo by to mít hustotu řídkého jogurtu, JTQ17tW.

jak udělat kvásek na chleba